हैदराबाद में भारतीय जनता पार्टी (BJP) की दो दिवसीय राष्ट्रीय कार्यकारिणी की बैठक में शामिल नेताओं के लिए दोपहर के भोजन में तेलंगाना के कई स्वादिष्ट व्यंजन परोसे गए। व्यंजनों में ‘मैंगो’ दाल से लेकर बिरयानी तक शामिल थे। बैठक में भाग लेने वाले प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी सहित बीजेपी के टॉप नेताओं के लिए 50 व्यंजनों वाला एक मीनू तैयार किया गया था।
भाजपा की राज्य इकाई के अध्यक्ष एवं करीमनगर के सांसद बी संजय ने व्यंजनों को तैयार करने के लिए रसोइये यदम्मा को जिम्मेदारी सौंपी थी। उन्होंने देश के विभिन्न हिस्सों के नेताओं की पसंद को ध्यान में रखते हुए व्यंजनों को तैयार किया। यदम्मा को विमान के जरिए सिद्धिपेट से हैदराबाद लाया गया था।
मिठाइयां भी तेलंगाना शैली में तैयार की गई थीं
बीजेपी सूत्रों ने बताया कि हालांकि बैठक में भाग लेने वाले प्रतिनिधि पिछले दो दिनों से पांच सितारा होटल में ठहरे हुए थे, लेकिन बीजेपी की तेलंगाना इकाई ने उन्हें तेलंगाना के व्यंजनों से परिचित कराने का विकल्प चुना। नेताओं को दोपहर के भोजन के लिए परोसे जाने वाले व्यंजनों के अलावा नाश्ता, मिठाइयां भी तेलंगाना शैली में तैयार की गई थी।
तेलंगाना के कुछ खास व्यंजन जो नेताओं को परोसे गए
मुख्य व्यंजनों में टमाटर-बीन्स करी, आलू कुरमा (आलू की ग्रेवी), बगारा बैंगन (मसालेदार बैंगन), आइवी लौकी-नारियल फ्राई, ओकरा- काजू और मूंगफली फ्राई, मेथी-मूंग दाल फ्राई, आम की दाल, बिरयानी, पुलिहॉरा, पुदीना चावल, सफेद चावल, दही चावल, गोंगुरा अचार, खीरे की चटनी, टमाटर की चटनी और लौकी की चटनी शामिल थे। बीजेपी ने कहा कि इसी तरह, स्नैक्स में मूंग दाल, सकीनालु, मक्का गुडालू और सर्व पिंडी से बने ‘गारेलू’ शामिल रहे जिन्हें टमाटर, मूंगफली, नारियल और मिर्च से तैयार विभिन्न चटनियों के साथ परोसा गया।